In strengen und regelmäßigen Qualitätskontrollen durch den Fischgesundheitsdienst wird die Qualität der Haltung und Aufzucht unserer Forellen überprüft. Unsere Anlage entspricht dem Gesundheitsstatus Kategorie 1 – das bedeutet: seuchenfrei gemäß der Fischseuchenverordnung.
Die Fische durchlaufen in unseren Becken ihren kompletten Lebenszyklus: vom Ei zur Fischlarve über den Setzling bis hin zum ausgewachsenen Speisefisch. Sie leben dabei unter artgerechten Bedingungen und werden in frischem Quellwasser mit hochwertigen Futtermitteln großgezogen.
Ein weiterer wichtiger Faktor bei der Fischzucht ist für uns ein ressourcenschonender Umgang mit der Natur. Deshalb decken wir über die Hälfte unseres Energieverbrauchs durch unsere eigene Photovoltaikanlage ab.
Seit 2016 wird ein Teil unseres Wassers durch eigens in der Anlage aufbereitetes Wasser ergänzt. Dadurch können wir auch in Zukunft die Qualität unserer Produkte unabhängig von Umwelteinflüssen garantieren ohne die Umwelt zu belasten oder zur Klimaveränderung beizutragen.
